Az előző alkalommal elültetett paradicsomokat még egy hétig hagyjuk békében növögetni a balkonon, amíg folytatjuk a róluk szóló híradást és tudnivalókat. Addig is, ismerkedjünk meg közelebbről a paradicsom egyik kedves társ-növényével, a bazsalikommal.
Nagyon hálás, melegkedvelő, egynyári fűszernövény, frissen, szárítva, vagy éppen pesztónak elkészítve akár egész évben fogyaszthatjuk.
Gyakran kész növényt vagy a palántát szoktuk megvásárolni az üzletekben, illetve piacon, pedig ez nem a legegészségesebb választás. A nagy lombozat érdekében a földjét és az öntözővizet általában jól ellátják különböző műtrágyákkal, illetve nitrogénnel, ami nem igazán egészséges sem a növénynek, sem a fogyasztónak. A dús, vizes hajtásokat gyorsan megtámadják a betegségek és a kártevők, például a levéltetvek. A túl sok nitrogént a növény nitrát formájában tárolja a leveleiben, ez pedig az emberi szervezetre káros.
Hogyan előzhetjük meg ezeket a problémákat?
Válasszunk megbízható helyről, vagy készítsünk magunk palántákat. A minősített bio palánták természetesen elég drágák, viszont biztosan megfelelő körülmények között nevelődtek. Ha mégis hagyományos üzletből veszünk növényt, inkább a kisebb, zömökebb, erősebb példányt válasszuk, otthon ültessük át általunk készített, nem vegyszerezett földkeverékbe, és óvatosan kezdjük metszeni. Ha a középső ág tetejét levágjuk,a levelek tövéből új hajtásokat hoz majd, és ezek az új levelek már biztonságosabban fogyaszthatók.
A legjobb hatékony, ha magunk neveljük fel a növénykénket. Érdemes tudni róla, hogy elég hamar benövi a gyökere a földet, és kimeríti, tehát hasznos, ha egy nyár alatt többször is vetünk belőle. Májustól július végéig bátran lehet vetni, az ősziek a hideget is elviselik, csak a fagyot nem, viszont télre be lehet vinni a konyhába, és elég sokáig bírja a zárt térben tartást is.
Először elkészítjük a földkeveréket (ahogy a Balkon-műhely második részében részletesen leírtuk). Mivel a leveleket fogyasztjuk, a földjébe ne tegyünk túl sok tápanyagot, inkább komposztált marhatrágyát használjunk adalékként, és a folyékony, bio minősítésű tápoldatokkal is óvatosan bánjunk: az előírtnál nagyobb higításban, és ritkábban használjuk.
Nagyon fontos, hogy a magok fényre csíráznak, tehát ne takarjuk be földdel a vetés után. Mi egy nagyobb ládába vetettük, mert sok növényre van szükségünk, de egy kisebb, kb.10-15 cm átmérőjű edény is megfelel. Az edényben a föld tetejére szórtuk a magokat, és kézi fújó permetezővel azonnal benedvesítettük. Amikor felveszik a nedvességet, az apró kis fekete magok bekékülnek, ebből is látjuk, hogy elkezdik önálló életüket.
A földjüket folyamatosan nedvesen kell tartani, ezért akár napjában többször is spricceljük meg óvatosan vízzel. Hűvös időben lassabban kelnek és fejlődnek, ahogy ez most velünk is történt, melegebb és szárazabb időjárás esetén egészen gyors is lehet a fejlődésük.
Egy hetesen még éppen csak megindultak.
Két hetesen már kicsit jobb képet mutattak, de meglehetősen fáztak.
A harmadik hétre kezdték hozni az első lombleveleket.
A vetéstől számított 30. napon tudtuk végre szétültetni őket. Nyáron, megfelelően meleg időben ez a nevelés 3 hétnél többet biztosan nem igényel, most ilyen hosszú időre volt szükség. Sőt, esténként az első hetekben rendszeresen be kellett vinni őket a lakásba, 12 oC alatt nem nagyon jól viselik a kinti éjszakázást.
Amikor már két pár lomblevelük van, biztonságosan átültethetőek. A bazsalikom nagy gyökérzetet fejleszt, ezért érdemes egy cserépbe csak egy növényt tenni, vagy egy nagyobb cserépbe legfeljebb hármat. Nálunk a nagyobb edény átmérője kb. 25 cm, a kisebbé kb.15 cm lett.
Átültetés után tegyük kicsit árnyékba, amíg kipiheni a megpróbáltatást, utána a napos, meleg helyet szereti, de a hosszú ideig tűző napfénytől védjük árnyékolással, mert megégetheti. Tehetjük a paradicsom mellé is, ha azt nagyobb edénybe ültettük, örülni fognak egymásnak.
Ne hagyjuk kiszáradni, rendszeresen, kisebb vízadagokkal öntözzük. A középső hajtása gyorsan fel fog növekedni, és igyekszik majd virágot hozni. Ha hosszabb ideig szeretnénk tartani a növényt, ezt ne engedjük neki, 3-4 levélpár után vágjuk ki a középső szárát. Így szépen bokrosodni fog, több levelet hoz. Ezt a műveletet az oldalhajtásokkal is megtehetjük, akkor még jobban elágazik majd. Végül, amikor a gyökere benőtte már a földet, engedhetjük virágozni és magot is hozni, a beporzó rovaroknak nagy segítséget adunk vele, és közben már nevelhetjük az új nemzedéket.
A bazsalikom és a többi növényünk fejlődéséről folyamatosan tudósítunk majd képes beszámolóval itt a Balkon Műhely rovatban, és Facebook oldalunkon. Tartsatok továbbra is velünk!